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炒包菜 搭配米饭很过瘾了

正宗川菜炒包菜的家常做法_搭配米饭很过瘾了
时间:2018-05-25 15:34:09 厨师:沫源 出处:做饭网 1981人做过这道菜
平时,自己出去吃饭或者团队聚餐的时候,无论去哪个地点吃饭,几乎每次都要点一个炒包菜片。这道菜的上座率实在是太高了,几乎不分性别,无论年龄,男女老少,都是超级喜欢呀!尤其是这道菜,有荤有素,味道鲜美,口感丰富,当然让人吃的停不下来。虽然这道菜在饭馆吃是很好吃,但是自己做,也是很容易的哦!不如现在就跟着小编的步骤,给你们详细讲解一下正宗川菜炒包菜的家常做法,这个搭配米饭很过瘾了!【做饭网】
食材清单
  • 包菜 1个
  • 五花肉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
小技巧

1、大家要注意的是要把包菜用手掰成大片,这绝对比刀切的口感在一定程度上要好上许多哦。
2、在准备出锅前倒入少许食用精盐即可,不需要提前放调料,不然会在一定程度上让食物流失掉营养的。

炒包菜的做法步骤
  • 1首先先把买回来的五花肉切成薄片,干辣椒、姜、蒜都准备好,把包菜手撕成一片一片的,用清水冲洗干净,留着等待使用就可以了。

  • 2等到热锅入油、然后待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀就可以啦。

  • 炒包菜步骤图3

    3最后在锅中加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可关火盛盘食用好吃的炒包菜啦。

变化365

包菜的做法还可以做成《口蘑卷心菜》、《醋溜包菜》、《翡翠肉卷》、《粉丝卷心菜》、《卷心菜烘蛋》、等等,喜欢的小伙伴们可以看着选择尝试制作一下哦,味道绝对是超级好的呢。